臺北市衛生局公布106年度上半年機關學校合作社食品抽驗結果,均符合規定

為保障臺北市機關及學校合作(福利)社供應餐食之衛生安全及品質,臺北市政府衛生局於106年3至5月份專案執行抽驗計畫(抽驗地點包括學校26家、機關16家),總計抽驗75件產品,其中65件熟食,檢驗項目為一般食品衛生標準(大腸桿菌群、大腸桿菌),另此次抽驗10件豆漿製品,檢驗防腐劑(含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等12項),檢驗結果均符合規定。
臺北市衛生局表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器 具、包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
臺北市衛生局呼籲民眾於購買麵包、漢堡、三明治、壽司…等生熟食混合即食食品,除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外,購買之食品更應儘快於3小時內食用完畢,以預防食品中毒事件之發生。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7108。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

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pdf  106上半年機關學校福利社新聞稿符合規定名冊
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