我的餐盤指南
一、 核心衛教三大觀念
「我的餐盤」以我國「每日飲食指南」為原則，將食物6大類之飲食建議份數進一步圖像化，讓民眾依比例攝取，並選擇在地、原態、多樣化的食物，就可以滿足營養的需求。
吃得多、吃得飽不等於吃得好。想要吃得均衡健康，6大類食物要先分對！我的餐盤建議，每天都要均衡攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類。
我的餐盤將每餐或每天的食物，依面積比例分開。建議您，不論是在家備餐，還是外用餐，按照口訣去夾取適當的食物比例，就可以攝取到充足又均衡營養的一餐。
二、 六大核心口訣與實體份量指引
請跟著口訣這樣吃，輕鬆調配每餐的黃金飲食比例：
屬於乳品類。每天早晚各喝一杯奶（1杯約240毫升），建議每天攝取1.5 - 2杯，以補充豐富的鈣質。
屬於水果類。每餐攝取的水果份量約為一個拳頭大小，並建議多選擇在地、當季且多樣化的水果。
屬於蔬菜類。每餐蔬菜的體積與份量應比水果再多一點，並建議當季蔬菜中應有1/3以上選用深綠色蔬菜。
屬於全穀雜糧類。每餐主食飯量與蔬菜量相同，並建議選用全穀及未精製雜糧為主。
屬於豆魚蛋肉類。每餐攝取的優質蛋白質份量約為一個手掌心的大小（包含面積與厚度）。食物選擇的優先順序為：豆製品 ＞ 魚類與海鮮 ＞ 蛋類 ＞ 肉類。
屬於堅果種子類。每餐攝取一茶匙的份量，大小約相當於大拇指第一節。若換算成一天份量約為一湯匙，例如：杏仁果 2 粒、腰果 2 粒或核桃仁 1 粒。
三、 健康生活額外指引
海報底部特別標示維持健康生活習慣的兩大提醒：
- 每週規律運動至少 150 分鐘。
- 多喝白開水以取代含糖飲料。